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商用厨房设备的特点是产品种类多

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2019年06月25日

   商用厨房设备的特点是产品种类多,昆明商用厨房设备是指适用于酒店、饭堂、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备;昆明商用厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、外观也比豪华,侧重于整体厨房,涉及到金属材质是采用不锈钢材质;设备大致可分为五大类:炉具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

   目前用的比较多的是天然气或者液化气炉具。其中,常见产品有,双头单尾炉,双头双尾炉,单头单尾炒炉,双头和单头的煲汤炉,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧,烧烤炉设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。为了食物卫生和厨房人员健康,抽排系统是每个厨房必需的设施。常见的设备有油网烟罩,运水烟罩,油烟净化器,离心风机等设备。

   此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算排量,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证厨房空气的质量,达到卫生环保要求。厨房里比较常用到的机械类设备,有切片机,搅拌机,和面机,压面机,烤箱,发酵箱,绞肉机,洗菜机,锯骨机,豆浆机,咖啡机,制冰机,等产品。

昆明商用厨房设备

   这些机械品牌种类很多,昆明商用厨房设备厂家告诉你功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以2或4门雪柜,6门雪柜以及大型冷库房为常见。昆明商用厨房设备告诉你另外为了能保持食品的温度,还需要有布菲炉、保温售饭台等设备。热水器也是必不可少的热设备。