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云南昆明不锈钢厨房设备厂分享厨具的忌用事项

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2018年03月07日
    云南昆明不锈钢厨房设备厂分享厨具的忌用事项;云南不锈钢厨房设备厂忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。云南不锈钢厨房设备厂乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作砧板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。
    忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性。

    忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。


    忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。
    忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。昆明不锈钢厨房设备厂涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。云南不锈钢厨具批发雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。