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用饭店厨房设备烹调完毕后要清洁干净

信息来源:www.ynhycf.com  |   发布时间:2019年01月10日

   用饭店厨房设备烹调完毕后要清洁干净,厨房设备告诉你炉灶在开始清理前,需要将其完全冷却下来,遮板要以湿的热布料擦拭干净。使用热的机器清洁水溶液,冲净再拭干,使其去除油脂。厨房设备告诉你表面烧焦物可以使用金属绒制成的刷子刮除。热源采用湿布擦拭,不可浸入水中。火焰长度参差不齐时,可将炉嘴卸下,用铁刷刷除铁锈或用细钉穿通焰孔。

   烤箱内部应用金属球或手刮刀清洗,不可用水清洗。打开烤箱门,用沾有厨房用清洁剂的泡棉或抹布去除污渍,用湿润抹布擦净,再用干抹布擦干。烤箱底部如果有烧焦的物质时,可以将烤箱加热后再冷却,使坚硬物炭化,然后用长柄金属刮刀刮除干净即可。将烤箱内用干抹布擦拭2~3分钟,应将水分完全擦拭干净,避免生锈。

厨房设备

   饭店厨房设备,烤箱外部使用湿的清洁水溶液洗涤后再冲净、擦干,不锈钢要磨亮。烹调完毕,应迅速用湿抹布擦拭。用泡绵洗净器皿及隔架。用软布擦拭表面机体。饭店厨房设备告诉你不可使用锐利的金属刷刷洗,也不可使用烤箱用的清洁剂、喷式玻璃清洁剂、化学抹布、溶剂等擦拭,以避免机体上字体模糊,失去光泽或造成锈蚀。